Jag har under en längre tid funderat på att göra en riktig belgisk veteöl och nu står den där och puttrar i vardagsrummet! Det känns dessutom extra bra att den nästan helt och hållet är gjord på ekologiska råvaror. Jästen har jag tagit från två flaskor Hoegaarden som jag odlat upp till lite större volym.
3 kg Ekologisk pilsnermalt
1,95 kg Ekologisk valsat vete
0,1 kg Ekologisk havregryn
25 g Saaz (3,6%) i 60 min
1 Apelsinskal i 15 min
2 tsk Koriander i 15min
Uppodlad Hoegaardenjäst
8,5 L mäskvatten, 20 minuter vid 45°
7,5L mäskvatten, 60 minuter vid 68°
12L lakvatten
Förväntat OG: 1.053
Bitterhet: 9 IBU
ABV: 5.1%
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar