Bryggd #5 - American Pale

Amarillo, amarillo, amarillo...
Det ska bli grymt roligt att se hur denna ölen tar sig framöver. Den kommer att bli färdig lagom till maj och alla grillkvällar. Mmmmmmmums.

4 kg Pale Ale, Thomas Fawcett
0,25 kg Cara Pils, Weyermann

20g Amarillo (9.2%) i 60 min
20g Amarillo (9.2%) i 20 min
40g Amarillo (9.2%) i 5 min
0,5 krm Protafloc i 20 min

Pacmanjäst (Rouge)

10,6 L mäskvatten, 60 minuter vid 66°
4,4L mäskvatten, 10 minuter vid 75°
12,2L lakvatten

OG: 1.050
Bitterhet: 41 IBU
ABV: 4.8%

Det börjar definitivt bli trång nu med alla nya öl. Jag har tre jästunnor stående i lägenheten, men snart ska veteölen tappas på flaska och chokladstouten på fat.

Bryggd #4 - Chokladstout

Ibland är det roligt med utmaningar.
Den här ölen är smaksatt med både kakao och laktos vilket är helt nytt för mig. Det ska bli mycket intressant att testa detta.
Anledningen till att jag bryggde den här ölen är att jag nyligen läste ett inlägg på humlegårdens forum om chokladstout. För att se om det var något för mig inhandlades Young's Double Chocolate Stout.
Bingo!

3,5 kg Pale Ale, Thomas Fawcett
0,4 kg Chocolate Malt, Weyermann
0,35 kg Crystal, Thomas Fawcett
0,35 kg Ljus Sirap
0,35 kg Laktos

30g Centenial (8.8%) i 60 min
170g Kakao i 60 min
10g Cascade (4.7%) i 15 min
0,5 krm Protafloc i 15 min

Safale US-56

10,5 L mäskvatten, 60 minuter vid 68°
5L mäskvatten, 10 minuter vid 75°
11,5L lakvatten

OG: 1.055
Bitterhet: 34 IBU
ABV: 5.0%

Bryggd #3 - American Amber

För att förbereda inför vårens grillfester så hade jag tänkt mig en lättdrucken ale med massor av Cascade citrussmak. Har även tagit med en halv flaska ljus sirap för att få den lite tunnare samtidigt som den behåller alkoholhalten. Får hoppas en del av kolasmaken i sirap finns kvar efter utjäsning. Har nu även tänkt att testa Thomas Fawcetts malt istället för den tyska.

4 kg Pale Ale, Thomas Fawcett
0,4 kg Crystal, Thomas Fawcett
0,35 kg Ljus Sirap

30g Centenial (8.8%) i 60 min
25g Cascade (4.7%) i 20 min
50g Cascade (4.7%) i 5 min
0,5 krm Protafloc i 20 min

Pacmanjäst (Rouge)

11 L mäskvatten, 60 minuter vid 67°
4L mäskvatten, 10 minuter vid 75°
12L lakvatten

OG: 1.056
Bitterhet: 42 IBU
ABV: 5.3%