Bryggd #4 - Chokladstout

Ibland är det roligt med utmaningar.
Den här ölen är smaksatt med både kakao och laktos vilket är helt nytt för mig. Det ska bli mycket intressant att testa detta.
Anledningen till att jag bryggde den här ölen är att jag nyligen läste ett inlägg på humlegårdens forum om chokladstout. För att se om det var något för mig inhandlades Young's Double Chocolate Stout.
Bingo!

3,5 kg Pale Ale, Thomas Fawcett
0,4 kg Chocolate Malt, Weyermann
0,35 kg Crystal, Thomas Fawcett
0,35 kg Ljus Sirap
0,35 kg Laktos

30g Centenial (8.8%) i 60 min
170g Kakao i 60 min
10g Cascade (4.7%) i 15 min
0,5 krm Protafloc i 15 min

Safale US-56

10,5 L mäskvatten, 60 minuter vid 68°
5L mäskvatten, 10 minuter vid 75°
11,5L lakvatten

OG: 1.055
Bitterhet: 34 IBU
ABV: 5.0%