Nu är snart min förra American Amber slut vilket är extra tråkigt i och med att den blev så pass bra. Jag tänkte därför testa två nya varianter, varav det här är den första.
Skillnaden är att jag tagit bort sirapen och tillsatt lite svartmalt för att få den lite alkoholsvagare och lite mer bränd karaktär till ölen.
Jag nu även bara Cascadehumle i för att behålla den massiva humlesmaken men samtidigt minska lite på beskan för att få ölen lite mer balanserad.
4 kg Pale Ale, Thomas Fawcett
0,4 kg Crystal, Thomas Fawcett
0,05kg Carafa II Special, Weyermann
25g Cascade (4.7%) i 60 min
25g Cascade (4.7%) i 20 min
50g Cascade (4.7%) i 5 min
0,5 krm Protafloc i 20 min
Pacmanjäst (Rouge)
11,1L mäskvatten, 60 minuter vid 68°
3,6L mäskvatten, 10 minuter vid 75°
12,2L lakvatten
OG: 1.052
Bitterhet: 27 IBU
ABV: 4.6%
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar